道産子応援ブログ「けっぱれ道産子！」更新しました！ー 今回は特別編です！
英国でご活躍のシェフ兼フードライター Tim Andersonさんの最新レシピ本「HOKKAIDO」について、同じく英国で活躍する道産子料理研究家 横山明美さんとのスペシャル対談をお送りします！
海外の方で、こんなに深く北海道料理について書いてくれた方はいないのではないでしょうか。
北海道を代表する食材を使った料理から、ご当地メニュー、北海道土産のレシピなど、「作ってみたい！」と思う料理がたくさん掲載されています。
また食べ物だけではなく、背景にある各地の歴史などにも多くのページを費やしているので、単なるレシピ本ではなく、北海道を知る読み物としても読みごたえがある一冊です。
そんなレシピ本の作者、Tim Anderson とは？ーまずは以下のブログ記事からぜひご覧ください！
